sexta-feira, 28 de maio de 2010

Mais culinária no Recôncavo baiano

As paparutas, Dona Zilda e sua filha e P.Emedy
Ilha do Paty com Altamirando de Amuri, coordenador das paparutas
A dança das Paparutas

Ilha do Paty – Distrito de São Francisco do Conde. Em torno de 180 pessoas vivem nessa pequena ilha. Essa comunidade, considerada como antigo quilombo segundo os habitantes é guardiã de um grande patrimônio cultural: a dança das Paparutas. Esse grupo de 18 mulheres negras coordenado pelo Altamirando de Amuri, é acompanhado de 11 músicos de 16 a 80 anos. Toda comunidade participa da festa que começa em casa: cada uma das Paparutas prepara um prato típico como uma frigideira de siri, uma moqueca de camarão, um caruru ou acarajés. Elas saem depois de casa dançando no ritmo dos tambores com o prato na cabeça. Chegando à pracinha, começa o jogo de Aia, dona da cozinha, quem fica no centro da ronda. Dançando colher de pau na mão, ela aprova ou desaprova os pratos realizados. Quase secular, a manifestação permite resgatar muitos aspectos da cultura baiana como a música, a culinária ou os trajes tradicionais.
Para contato com Patrick: patrickemedy@gmail.com

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